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什么是有机食品?有什么要求?

来源:旗县市农牧业局 作者:乌兰浩特市农牧业和科学技术局 发布时间:2018年05月17日 浏览次数:

  有机食品也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。有机食品是指按照这种方式生产和加工的;产品符合国际或国家有机食品要求和标准;并通过国家有机食品认证机构认证的一切农副产品及其加工品,包括粮食、食用油、菌类、蔬菜、水果、瓜果,干果,奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

  有机食品生产的基本要求:

  1、生产基地在三年内未使用过农药、化肥等违禁物质;

  2、种子或种苗来自自然界,未经基因工程技术改造过;

  3、生产单位需建立长期的土地培肥、植保、作物轮作和畜禽养殖计划;

  4、生产基地无水土流失及其他环境问题;

  5、作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染;

  6、从常规种植向有机种植转换需两年以上转换期,新垦荒地例外;

  7、生产全过程必须有完整的记录档案。

  有机食品加工的基本要求:

  1、原料必须是自己获得有机颁证的产品或野生无污染的天然产品;

  2、已获得有机认证的原料在终产品中所占的比例不得少于 95%;

  3、只使用天然的调料、色素和香料等辅助原料,不用人工合成的添加剂;

  4、有机食品在生产、加工、贮存和运输过程中应避免化学物质的污染;

  5、加工过程必须有完整的档案记录,包括相应的票据。

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